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韭黄炒土鸡蛋的做法

韭黄炒土鸡蛋

by 秦皖小厨

韭黄炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，用土鸡蛋炒要用大火翻炒至嫩滑就出锅，保证口感和营养不流失。韭黄要买新鲜脆嫩的口感会更好。

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韭黄炒土鸡蛋营养建议

韭黄炒土鸡蛋的食材2人份

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韭黄炒土鸡蛋的做法

1 韭黄炒土鸡蛋菜谱图解

韭黄洗净切段

2 韭黄炒土鸡蛋菜谱图解

将香葱和大蒜切末

3 韭黄炒土鸡蛋菜谱图解

将鸡蛋均匀打散

4 韭黄炒土鸡蛋菜谱图解

热锅冷油放入适量花生油加热后放入葱蒜末爆香

5 韭黄炒土鸡蛋菜谱图解

把切好的韭黄段倒入热水中大火迅速翻炒，放入适量盐和胡椒粉

6 韭黄炒土鸡蛋菜谱图解

翻炒2分钟后鸡精调味再放入提前炒好的鸡蛋

7 韭黄炒土鸡蛋菜谱图解

再翻炒均匀，装盘即成

成品图

韭黄炒土鸡蛋的烹饪技巧

韭黄翻炒8成熟即可，能保持清脆口感，炒的过烂影响口味

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