将5个中等大小（约1000克）的西红柿洗净
切簿片，备用
锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入
大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落，用漏勺将皮捞出
加5茶匙盐
继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉
将冷凉的西红柿酱分装入两个备好的玻璃瓶中，盖紧盖后，放入冰箱冷藏室中，随吃随用
