雪莓娘,女儿最钟爱的甜品,没有之一,每次去满记还是许留山必点的一道。她也一直嚷嚷着让我在家做给她吃,可每次都被我以这样那样的理由给拒绝了,其实是我感觉太麻烦怕做不好遭她嫌弃
雪莓娘预拌粉,一包是200g,我按照包装袋反面详细制作步骤操作,秤预拌粉100克
80克水烧开直接冲入预拌粉中,刮刀拌到无干粉,盖湿布晾凉
晾皮时秤70克淡奶油,5克白糖
打发淡奶油
打发好的淡奶油和切好的芒果放冰箱冷藏待用
晾好的预拌粉分成6份,因为沸水烫的面粉,所以比较粘手,所以做的时候要沾手粉,手粉就是预拌粉啦,我直接把分出来的面团放在手粉里了
取一个面团沾手粉用擀面棍擀成圆片
包入适量的淡奶油和芒果,收紧口
收口的地方朝下放入纸托中,依次做好6只
圆滚滚、胖嘟嘟的雪莓娘,因为有了预拌粉做起来一点都不困难,哈哈,以后省了我好多送给满记、许留山的银子啦