用血糯米酸奶果仁冰激凌,用蜂蜜代替了白糖,我没有把果仁加入进去,挖球之后撒在冰激凌上面,保持了果仁的脆香,口感很香甜。
冰激凌桶零下18度冷冻15小时以上
准备食材
同时准备冰水
先把蛋黄打均匀加入牛奶搅拌均匀
用中小火边加热边搅拌煮至未开奶糊能挂住勺子离火
把锅子移到冰水之后,待微凉倒入酸奶拌匀
倒入血糯米饭拌匀后加入2调羹蜂蜜拌匀
冷冻的冰激凌桶装入,通电启动,全部倒入桶内搅拌使冰激凌液体膨胀
之后倒进保鲜盒进冰箱冷冻能挖球为止
巴旦木椒盐味的
磨成碎粒
冷冻过后的冰激凌挖球装入碗中撒上果仁粒即可享用
奶糊离火马上炖入冰水可以防止继续沸腾