牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
准备辅料
牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下
锅烧热后放适量的花生油，放辅料炸出香味
放牛肉、酱油煸炒
翻炒片刻后加盐接着炒
加水
放入电高压锅内桶中，按下牛羊肉间键即可
熟后再多焖一会儿，肉质更软烂
