重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。小面作为重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，面条的劲道，汤料的麻辣鲜香而享誉中外。是你必学的一道美食。
第一步，选用山城牌重庆麻辣小面
第二步：打开盒子，取出里面的面条，调料包，酱料包和乌江榨菜做准备
第三步：锅里放入清水，待煮沸后放入小面面条，煮2到3分钟。注意，面条不易煮得太久，否则容易影响面条的口感
第四步：把煮好的面条捞起来，放入碗中
第五步：把重庆小面里的调料包拿出，用沸水冲调，作为小面的核心佐料。喜欢吃榨菜的亲们可以添加榨菜哦
第六步：把调好的佐料淋到事先捞在碗中的面条里，放入葱花，榨菜和花生和蔬菜（依自己喜好而定），再加一勺清水。一碗地道的重庆小面就完成了
面条不易煮得过久哦。面条的劲道决定口感哦
