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奥尔良孜然羊肉串（微波版）的做法

奥尔良孜然羊肉串（微波版）

by 老方小雨

烤羊肉串是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分；烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化品种呈多样性；原始烤羊肉串吃法是只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。 烤羊肉串出现最多的地方多是大排档或是街头流动小贩，好吃诱人的同时卫生状况也是令人担心的，所以我们家极少在外面购买这些零售小吃的。 第一次用微波炉烤羊肉串，6分钟是否能将羊肉烤熟，心里也一直在犯嘀咕；哈哈：事实证明~完全OK的，而且味道很棒；我家小伙子吃的很满意~~~

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奥尔良孜然羊肉串（微波版）营养建议

奥尔良孜然羊肉串（微波版）的食材2人份

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奥尔良孜然羊肉串（微波版）的做法

1 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

准备好调料和羊肉

2 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

洗净沥干后切小厚片

3 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

加入葱姜、奥尔良和孜然烤肉料

4 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

抓匀后盖膜腌制4小时以上

5 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

用竹签将腌好的羊肉肥瘦相间一一串起来

6 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

取适量移至大餐盘中

7 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

送入微波炉

8 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

高火叮2分钟

9 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

取出倒掉烘烤出来的汁水，再刷层腌料汁翻面

10 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

继续高火2分钟后取出刷汁翻面，再高火2分钟

11 奥尔良孜然羊肉串（微波版）菜谱图解

取出最后撒些孜然烤和辣椒面开吃

成品图

奥尔良孜然羊肉串（微波版）的烹饪技巧

烤羊肉串选瘦肉多一些的羊肉最佳
同时再切适量肥肉片一起烤，肥瘦相间口感更好
烤肉料为复合型调料，所以腌制时无需另放调料了
烘烤时间，根据肉量多少和自己喜欢硬嫩程度来决定

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