步骤1
材料准备好；各种菇类切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）
步骤2
葱、姜、蒜全部切丁；锅里热油，爆香姜、蒜
步骤3
切好的菌菇们放入煸炒一会；调入少量食盐
步骤4
这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁；等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味
步骤5
调入孜然粉和胡椒粉；撒入白芝麻和葱花即可
成品图
烹饪技巧
第3步放盐的目的是为了让菌菇快速出水，但后面还要放蚝油和生抽，所以不宜放多，以免很咸
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