直接法原味奶香吐司

by 匆匆烘焙 904 收藏 6793 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<一天
较低热量
中级掌勺

这是一个高油高糖的直接法吐司,超级柔软的面团,出炉后也是很软很软,老化的很慢,这个直接法很方便,哪天突然想吃吐司了没有提前准备老面或酵头的话就用这个食谱,这是两个450克吐司的配方,我今天做成一个900克大吐司了

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主料
辅料
黄油90克
8克
展开全部辅料
步骤1 直接法原味奶香吐司的做法大全

先把酵母溶于清水

步骤2 直接法原味奶香吐司的做法图解

再加入主料里其他的材料揉面到7成膜再加入辅料

步骤3 直接法原味奶香吐司的家常做法

揉到薄而有劲道的膜,面团可以离缸即可

步骤4 直接法原味奶香吐司的简单做法

面团拍平整放入塑料盒然后30度发酵30分钟

步骤5 直接法原味奶香吐司怎么吃

发酵到轻拍感觉面团轻盈蓬松即可

步骤6 直接法原味奶香吐司怎么做

分割6个面团每个面团150克,稍微卷起松弛一刻钟左右

步骤7 直接法原味奶香吐司怎么炒

然后开始第一次擀卷

步骤8 直接法原味奶香吐司怎么煮

然后再重复一次擀卷,依次码入吐司盒

步骤9 直接法原味奶香吐司怎么炖

37度发酵65分钟左右,发到八分满盖上盖子

步骤10 直接法原味奶香吐司怎么煸

上下火190度烤43分钟

步骤11 直接法原味奶香吐司怎样煸

出炉啦

成品图
烹饪技巧

1:做吐司一定要注意下黄油和盐的时机
2:松弛的步骤一定不能省略

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