油泼金针菇

8分钟搞定的宴客大菜！低脂又喜庆，清爽开胃，红红火火特吉祥！ 春节宴客，荤菜当道，不论去谁家走亲戚，满桌的鸡鸭鱼肉是绝对的主角，接连几顿吃下来，真的是食欲全无了。老祖宗留下来的传统，让大家一边吐槽，一边年复一年。 好在我妈妈是个不守旧的人，很能接受新事物，看着我们都不喜欢大鱼大肉，特意为我们做些素菜，这几年更是放权将素菜交给我来做，说我们年轻人更有想法。 为不辜负妈妈的信任，我可是早早就在研究了，这道简单又好吃的金针菇，便是美美决定年夜饭要上的一款，做法简单，造型美观，清爽低脂又开胃，春节绝对受欢迎！ 金针菇作为年夜菜，不仅好吃，还有着特别的寓意呢。金针菇也叫智慧菇，过年吃金针菇寓意孩子聪明，健康。用蒸制的手法做出来，清爽热量低，搭配小米椒，香辣开胃好吃。金针菇的粗纤维不易被肠道吸收，能起到清理肠道的作用，春节期间肉食过多容易增加肠道的负担，这时候多多吃金针菇也是非常好的。 金针菇的做法很多，而这个油泼的做法，是我吃过的最美味的一道，做法特别简单，口感却清爽入味，比炒的拌的都好要好吃很多。

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