鲜香麻辣锅
by 雪峰儿 438 收藏 17912 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
麻辣味
<15分钟
较低热量
新手尝试
源于土家风味的菜有很多，而麻辣香锅就是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。做法也很简单，口味多种多样，多种食材可任意搭配，我家都很喜欢。九阳的这款炒锅不粘，轻便很适合做菜，手把和盖子手柠用的榉木制作，冬季还冷季节也不会凉，看起来高端大气，儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康，用的放心，而锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净，锅盖是珐琅材质，锅的外涂层是经过高温喷漆处理的，怎么用都可以。
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步骤1
把香芹，蘑菇，莲藕切块改刀
步骤2
海虾洗净去掉虾枪和虾毛
步骤3
把炒锅洗净，放到炉子上
步骤4
擦干，倒入花生油
步骤5
烧热，下入葱姜炒香
步骤6
倒入海虾
步骤7
大火煸炒
步骤8
再加入麻辣香锅料炒香，炒出红油
步骤9
先加入莲藕炒片刻
步骤10
再加入香芹煸炒
步骤11
最后加入蘑菇炒匀
步骤12
盖上盖子稍焖
步骤13
加盐调味即可
步骤14
出锅即可，这款炒锅省时省力，加热均匀，炒出的菜肴也是颜色鲜艳
成品图
烹饪技巧
1，做这个菜是一定要火候掌握好，食材的成熟度不一样，要分开放入，防止有些熟的快，有些熟的慢
2，各种蔬菜也可以提前用水焯一下
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