香煎豆腐

备好豆腐，二荆条，芹菜，豆瓣酱，姜蒜，干辣椒等所有需用到的食材、调料

豆腐洗净，轻轻拭干水分后，切方块。

芹菜洗净切碎，二荆条洗净斜切成段，老姜洗净切丝，大蒜切片

炒锅倒入适量植物油烧热，放入豆腐煎黄，调入适量盐

一面煎黄后，翻面煎另一面起锅

炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热，放入干辣椒段，花椒小火炒香

放入豆瓣酱炒香

放入姜丝，蒜片翻炒均匀。

倒入适量清水烧开

放入煎好的豆腐翻拌均匀

豆腐煮出味道后，放入二荆条。

放入芹菜碎

食材都煮熟后，调入适量鸡精

翻炒均匀关火，装盘，上桌