步骤1
准备好所需食材
步骤2
把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白
步骤3
牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可
步骤4
将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌
步骤5
倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌
步骤6
筛入打蛋盆，冷却
步骤7
加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀
步骤8
倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可
成品图
烹饪技巧
准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧！
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