步骤1
鸡边腿剁成小块
步骤2
锅中加入植物油，放入鸡块翻炒
步骤3
鸡块变色时加入葱姜片炒香，然后烹入料酒，加入黑胡椒粉，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，加入适量清水和盐
步骤4
胡萝卜切块
步骤5
土豆去皮切块
步骤6
煮鸡腿的汤烧开后放入土豆和胡萝卜大火炖，至汤汁收浓即可
成品图
烹饪技巧
炖鸡一直用大火也有好处，比较省时间，鲜嫩程度也丝毫不差
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