步骤1
将鲍鱼焯水2到3分钟
步骤2
在鲍鱼上撒上盐去除表面残污
步骤3
山药洗净放蒸锅里蒸10分钟左右
步骤4
将蒸熟的山药去皮切成3公分左右的小段
步骤5
清水冲洗鲍鱼表面
步骤6
鲍鱼表面切花刀
步骤7
山药放入油锅炸至成型
步骤8
把大葱切成和山药大小一样，放入锅中炸至金黄
步骤9
将鲍鱼放入锅中煮
步骤10
将鲍鱼倒入锅中和炸好的大葱煸炒，放入鲍鱼汁、蚝油、酱油、料酒翻炒
步骤11
倒入鸡汤炖煮
步骤12
煮好的鲍鱼放入高压锅炖2分钟
步骤13
炖好后再倒回炒锅，放入炸好的山药，大火收汁即可
成品图
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