步骤1
食材。猪心可用面粉或盐搓洗
步骤2
备好胡萝卜片，甜椒片，姜葱蒜
步骤3
猪心切薄片
步骤4
锅中入油，炒香姜葱蒜
步骤5
加入猪心，少许料酒，翻炒变色后装出
步骤6
锅入少许油，加入青椒片，胡萝卜片小炒至微软
步骤7
加入炒过的猪心，少许盐，生抽炒匀
步骤8
装盘即可
成品图
烹饪技巧
猪心切的时候尽量薄一些。 2、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老
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