步骤1
五花肉洗净凉水下锅，放入葱姜香叶八角料酒煮25分钟
步骤2
捞出晾凉切成薄片
步骤3
黄瓜切丝装入盘中
步骤4
大蒜，香葱，香菜切末放在碗中
步骤5
将五花肉片一层一层铺在黄瓜丝上面
步骤6
蒜泥里加入1.5勺陈醋，1.5勺生抽，半勺香油，少量白糖，适量盐，1勺辣椒油搅拌均匀
步骤7
浇在肉上即可
成品图
烹饪技巧
肉多煮一会可以去除更多油脂，吃起来没那么腻\n2.煮肉时家里没有大葱了，我就用圆葱代替的\n3.黄瓜和肉搭配在一起吃起来更清爽
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