步骤1
鸡全退洗干净。
步骤2
切成块。
步骤3
起油锅，鸡肉入锅煎。小火煎，煸出油后盛出。
步骤4
再起油锅，葱姜入锅煸香后，加甜面酱炒。
步骤5
鸡肉人入锅炒。
步骤6
加适量水烧开。
步骤7
倒入电瓦煲，盖上锅盖，文火炖。
步骤8
山药去皮洗干净。
步骤9
山药切成滚刀块
步骤10
黑木耳提前泡发入水焯后撕成小朵。
步骤11
山药入锅同炖
步骤12
木耳入锅同炖。
步骤13
加盐、味精。 断电2分钟即可盛出享用。
成品图
烹饪技巧
文火慢炖的鸡熟的透，味道更好
炖鸡 调味品依据个人的口味调整
山药容易熟，不要入锅太早
木耳已经焯水，也不要早入锅
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