步骤1
鸡腿切块，洗净后凉水入锅，焯2分钟，捞出冲去血沫子备用
步骤2
主料中水面，和成面团静置1小时
步骤3
香菇去根，表面切十字纹备用
步骤4
豆角洗净掰小段备用
步骤5
准备辅料中炒料
步骤6
锅中倒入适量油，稍热放入鸡腿翻炒至表面微变色，放入炒料炒香
步骤7
倒入料酒炒匀
步骤8
倒入红烧酱油翻炒均匀
步骤9
加水开炖，开锅转小火炖20分钟
步骤10
炖鸡肉的过程用来准备花卷，再次揉面后擀成薄片，表面刷一层油，撒一层盐
步骤11
卷起
步骤12
切成段，我这个大概5-6厘米左右的样子
步骤13
每一段，切两刀，把三条都稍微抻长
步骤14
编成小辫子样，捏紧两端收口
步骤15
都编好啦，这时候肉也炖了20分钟了
步骤16
锅中倒入豆角
步骤17
同时倒入香菇
步骤18
加入盐，倒入味极鲜酱油调鲜，炒匀
步骤19
花卷铺上去，加盖，开锅转小火蒸15分钟
步骤20
出锅咯
步骤21
来，给小辫子来个特写
成品图
猜你喜欢
