步骤1
鱿鱼切段、洋葱切片、柠檬切片去籽、虾剥壳、去内脏虾线备用
步骤2
拿一个大盘，面粉、生粉、发酵粉、盐倒在一起，用打蛋器搅拌一下
步骤3
在混合粉中加入苏打水，搅拌到可以拉起面糊即可，有一些小小的面粉疙瘩也没关系，只要没有大块就行
步骤4
大致搅拌成这样就行
步骤5
油倒入锅中，热到沸腾之后，把鱿鱼、虾、洋葱、柠檬放面糊里滚一圈放入油锅中炸
步骤6
炸至金黄用油勺捞出，
步骤7
炸鱿鱼
步骤8
炸好之后，先放到吸油纸上，这样不会太油
步骤9
等都炸好之后摆盘，撒上盐和香菜碎，也可挤几点柠檬汁撒上去，蘸番茄酱吃
成品图
烹饪技巧
柠檬带皮一起炸，味道特别特别好吃
面糊中加入苏打水可增加面粉的粘性，味道也比较特别。很多面条在生产过程中也会加入苏打水，增加面粉的弹性和延展性
也可炸土豆、带鱼块等其它食物
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