秘制蒸河蟹
by 向幸福出发453 307 收藏 5933 浏览 免费下载app查看更多菜谱蒸
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门
最近想吃螃蟹了，一直没有时间做，今天去商场看到有卖的，情不自禁的买了点，我选的是公的，因为这个季节不是吃螃蟹的季节，还好里面的蟹膏全是满的，挺满意的，很好吃，味道不错哦！第一次发食谱，有不好的请多多见谅！
展开
主料3人份
新鲜河蟹1000g
辅料
酱油250g
葱末40g
姜末10g
展开全部辅料
步骤1
将准备好的葱末40克，姜末8克，放入酱油230克容器中，搅拌均匀，放旁边备用
步骤2
将河蟹用牙刷清洗干净，放入干净锅中，然后将调制好的酱油均匀撒入螃蟹上，盖上锅盖，锅盖用重物压住，防止螃蟹跑出来，放置20-30分钟，每五分钟翻动螃蟹一下，将没有浸过酱油的翻到下面，
步骤3
20-30分钟后将螃蟹捡出来，锅里面酱油倒入容器内备用，
步骤4
然后将螃蟹放入蒸帘中，背面向上
步骤5
将原锅中酱油均匀倒入螃蟹上，开火大火，蒸15分钟。将剩余2克姜末倒入酱油30克碗中，搅拌均匀，准备螃蟹好了留着蘸着吃，
步骤6
蒸15分钟后，螃蟹出锅喽，注意一点，原先螃蟹有咸淡的，根据个人口味蘸少量酱油就可以了，也可以不用，我口味重，所以准备了点酱油。好了，美味开始了！
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