相比炒的山药,凉拌的山药更爽口,吃起来很合口味,老妈是很喜欢,一盘全被她包了~!~!
原料洗净,胡萝卜,山药削去皮
山药切成片
胡萝卜切片
麻椒切块
坐锅烧水
山药下水焯两个开
捞出来过下凉水
再下胡萝卜焯两个开
把麻椒,胡萝卜,山药放入盆中
蒜切碎
放一勺糖
一勺白醋
半勺酱油
两勺材料油
最后放入蒜碎
再加盐调味,拌匀即可
山药不要焯的久了,焯过了就不好吃了