凉拌豆腐
by 小玉厨房 134 收藏 38608 浏览 免费下载app查看更多菜谱拌
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试
那天买了很多豆腐。上次的用来红烧了。今天这个就凉拌吧，一样很好吃哦。
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步骤1
豆腐切小块
步骤2
葱姜备用
步骤3
坐锅烧开水。水里面加盐、烧开之后放豆腐下去中火煮1分钟捞出沥水备用
步骤4
坐锅烧热起油
步骤5
下姜沫下去炒出香味
步骤6
加入适量 豆瓣酱。一点生抽。一点味精。一点盐。小火炒一会儿出香味
步骤7
然后淋在豆腐上，撒上葱花拌均即可
成品图
烹饪技巧
炒调料的时候要小火。豆腐这样煮过不会碎又杀菌了。但是开水里面必须加盐
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