腊肉炒小根蒜

by 林冰儿 336 收藏 4958 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较高热量
新手尝试

自从在平谷亲手采摘过一次小根蒜后就一直恋恋不忘,还想着哪天有空一定要去再过过瘾,只可惜这一愿望一直因各种原因没有实现,即使有机会去了,也只是在景区看到有卖的,但是都已经老了没有想吃的愿望,今天用来炒的小根蒜还邻居一家出去游玩,看到有卖这个的,一想到我这个吃货很钟情于它就给我捎回来一把,虽然也有一部分开始抽苔,但用来炒着吃还是没问题的,我还特意用这个蒜叶给小朋友做了个蛋炒饭,他吃了一大碗,看来自然成熟的东西香气就是不一样

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主料4人份
辅料
老干妈豆豉50克
花椒2克
生姜20克
1克
展开全部辅料
步骤1 腊肉炒小根蒜的做法大全

小根蒜洗净将蒜白和蒜叶分开切,蒜果用刀稍微拍一下

步骤2 腊肉炒小根蒜的做法图解

腊肉切片

步骤3 腊肉炒小根蒜的家常做法

锅烧热,下入腊肉,加一点点水小火慢烧

步骤4 腊肉炒小根蒜的简单做法

等水份烧干,肥肉的里的油煸出后下花椒和姜丝爆香

步骤5 腊肉炒小根蒜怎么吃

下入小根蒜白炒香

步骤6 腊肉炒小根蒜怎么做

加少许盐炒匀

步骤7 腊肉炒小根蒜怎么炒

加入老干妈豆豉炒匀出锅

成品图
烹饪技巧

腊肉有咸味儿,整道菜少放盐
小根蒜的蒜果部分用刀拍一下这样便于炒熟和入味

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