懒人版糖醋排骨
by 梅子做美食 255 收藏 8662 浏览 免费下载app查看更多菜谱炒
酸甜味
<60分钟
较低热量
初级入门
一直觉得猪排骨才是猪身上的精华所在，酥脆又可口，美味又让人难忘。
展开
主料2人份
猪排骨500克
辅料
冰糖90克
生抽2勺
米醋1勺
姜片4片
葱棵3颗
盐3克
展开全部辅料
步骤1
准备好所有食材后，将猪排骨剁成大小均匀的小块儿（可以买剁好的猪排骨哟），然后将其洗净，放置一旁沥水
步骤2
排骨水沥干后，将其倒入电饭煲，然后依次加入生姜、葱和清水，再开小火（煲汤按钮）慢慢炖
步骤3
热锅，锅热后再放入适量食用油，油热后加入适量冰糖，开至中火慢慢熬制，熬制过程中要不断翻动
步骤4
仔细观察，当糖液慢慢转至焦黄色即可关火（此时一定要控制好火候，如果颜色发黑，做出来的糖醋排骨也会发苦）
步骤5
排骨煮熟后捞出，可以用厨房用纸将其表面水分吸干，然后倒入糖液中，开火，再放入生抽、盐和醋，不断翻炒
步骤6
等到锅内所有排骨已经裹上糖液，颜色清亮，便可关火
步骤7
盛盘捞出，即刻开吃
成品图
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