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咖喱肉丸土豆烩饭

by 美食C位　2950 收藏　28640 浏览免费下载app查看更多菜谱

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

20.4%

蛋白质

3.7%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

煮

咸鲜味

<15分钟

较低热量

中级掌勺

记得第一次吃咖喱还是十年前在泰国餐厅吃的咖喱蟹，当时就被咖喱浓郁的香味所吸引。其实上好的咖喱菜肴厨师需要自己用各种香料调配的，这是生咖喱，需要经过炒的程序才能激发出香味。现在市面上出售的是非常方便的咖喱块，味道已经调好，直接用很方便。

展开

主料2人份

辅料

咖喱1块

大葱半根

干辣椒1根

生姜2片

花生油1小勺

洋葱小半个

玉米淀粉一大勺

清水30克

展开全部辅料

步骤1

将所有的食材准备好，土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块状

步骤2

锅里放入适量花生油，下去大葱，洋葱，生姜和干辣椒爆锅

步骤3

炒出香味后放入胡萝卜翻炒2分钟

步骤4

再放入土豆块，大火翻炒1分钟

步骤5

加入高汤或者清水

步骤6

水开后放入牛肉丸，中火煮5分钟

步骤7

放入咖喱块继续煮2分钟

步骤8

煮到还剩一些汤汁时淋入水淀粉，勾芡

成品图

肉丸的做法

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