步骤1
食材准备，秋刀鱼提前解冻完全，用剪刀剪开鱼鳃、鱼肚，把鱼鳃和内脏扯出来，鱼肚内的黑色膜刮干净。
步骤2
秋刀鱼对半斜切成2段。
步骤3
用干净的厨房纸巾吸干表面和鱼肚里边的水分。
步骤4
依次抹上花生油、低钠盐，放置一会。
步骤5
空气炸锅的烤篮刷上薄薄一层花生油，预热200度，5分钟。
步骤6
新鲜柠檬切薄片，取2片备用。
步骤7
预热完毕，把秋刀鱼放进烤篮，200度烤15分钟左右，烤完取出摆盘。
成品图
烹饪技巧
秋刀鱼260克2条，不是很大，烤制时间依据鱼的大小酌情调整。
烤箱同样做法，烤制时间和温度仅供参考
秋刀鱼提前放冷藏解冻，鱼鳃鱼肚要处理好，特别是黑色那层膜要刮干净
可以酌情加少许生抽着色
猜你喜欢
