胡萝卜椰香花卷（一次发酵）
by 美食馋猫56 394 收藏 5764 浏览 免费下载app查看更多菜谱蒸
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门
胡萝卜营养丰富，用来制作面点，色泽金黄，蓬松暄软，健康美味。
展开
步骤1
将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用
步骤2
胡萝卜泥与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团
步骤3
将面团擀成长方形面皮，刷一层食用油，撒上揶子粉，切成相应的等份（大小、长短根据个人喜爱）
步骤4
取一面皮，顺长边切二刀将面皮均分为三份，上端不要切断
步骤5
从上往下卷
步骤6
用三根筷子分别放在面卷上，往下压
步骤7
将三根筷子往中间挟拢
步骤8
再用筷子如图所示分别挟一下。挟第一下
步骤9
挟第二下
步骤10
挟第三下
步骤11
整理花形，稍将底部往里收，放入蒸盘（或蒸屉）醒发至1.5倍大
步骤12
大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖
步骤13
色泽金黄，层次丰富，蓬松暄软
成品图
烹饪技巧
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上
胡萝卜已有甜味，是否另需加糖根据各自喜欢
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