步骤1
将葱、姜切碎
步骤2
炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒
步骤3
猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、和炒好的黄豆酱，拌匀
步骤4
再放入一块浓汤宝，拌匀
步骤5
将茴香切碎，拌入肉馅中
步骤6
面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时
步骤7
将饧好的面团切开，揉成长条
步骤8
切好包饺子的面剂
步骤9
擀皮，皮的中间略厚些
步骤10
包好的饺子放在盖帘上
步骤11
煮锅内水开后，放入2克食盐，下入饺子煮熟即可
成品图
烹饪技巧
煮饺子的水里放入少量的食盐，是防止煮熟的饺子粘连
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