步骤1
准备材料如下，胡萝卜、香葱、青豆洗净备用，鸡蛋也洗一下
步骤2
胡萝卜半颗切丁，半截火腿肠切丁，香葱切葱花备用
步骤3
取其中一个鸡蛋磕破，将蛋黄放入米饭中拌匀。蛋清和另一个鸡蛋打入碗中放入适量的盐顺时针方向打散（一定要多搅拌一会，炒出来的鸡蛋颜色好看且蓬松）
步骤4
锅内加入适量菜籽油，锅内油不在油泡泡时加入蛋液，快速翻炒。将chaohao
成品图
烹饪技巧
油一定要少
葱花是必备的
炒饭所配材料可根据情况做更改，但要注意加入的顺序，不容易熟的最后先加入进去或者提前焯水
米饭加入锅内炒散后要调至中火，否则容易糊
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