步骤1
先准备食材，丝瓜去皮后切成菱形块
步骤2
红蟹鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净后，用刀切段
步骤3
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝
步骤4
把切段的红蟹鱼放入锅中，小火慢慢煎至一会
步骤5
锅中倒入适量的清水
步骤6
这个时候倒入料酒
步骤7
再加入白糖和适量的盐调味
步骤8
盖上锅盖大火烧开后，转小火慢慢炖煮15分钟。
步骤9
看见锅中汤汁，变得越来越浓稠时
步骤10
加入切块的丝瓜
步骤11
大火继续炖煮至丝瓜变色断生
步骤12
加入鸡精调味增鲜
步骤13
撒上香菜段即可关火
成品图
猜你喜欢
