步骤1
备齐食材，土豆去皮洗净，山药去皮洗净备用，这块山药是之前蒸过，没蒸熟，再直接入菜锅炖
步骤2
红烧肉是之前烧好的，一次做的多，用来炖菜很方便
步骤3
土豆切滚刀块，嫩玉米切段，山药切块
步骤4
炒锅加入适量油，爆香葱姜，加入土豆块和玉米段儿翻炒
步骤5
加入适量的水
步骤6
加入山药、红烧肉大火烧开， 小火炖5~10分钟
步骤7
炖至土豆熟即可，因为玉米、山药和红烧肉基本都是熟的，加入盐、生抽调味，不用完全收汁，汤汁泡饭特别好吃
步骤8
出锅装盘
成品图
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