步骤1
安格斯牛肉粒提前缓化，最好放在冰箱冷藏室软化，这样不会有血水
步骤2
胡萝卜、洋葱切片，大蒜拍扁，小米椒切段
步骤3
葱切小段，姜切片，准备黑胡椒粒和黑蒜
步骤4
起油锅，开大火
步骤5
倒入牛肉粒，用筷子摆均匀
步骤6
一个面煎变色后，用筷子翻另一个面
步骤7
直至六个面都煎到变色，盛出
步骤8
锅中加葱姜蒜、黑胡椒粒炒匀
步骤9
倒入胡萝卜片和洋葱片，翻炒两分钟
步骤10
倒入煎好的牛肉粒
步骤11
加盐、糖、鸡精，炒匀
步骤12
最后加入黑蒜，翻炒一会儿出锅。清道本草品质黑蒜，休闲罐装煲汤伴侣
成品图
烹饪技巧
一定要选用安格斯牛肉粒，否则会煎不熟，咬不动的
猜你喜欢
