海鸭蛋黄酱拌米线
by meggy跳舞的苹果 4 收藏 5057 浏览 免费下载app查看更多菜谱煮
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门
“海鸭蛋黄酱拌米线”在保留了云南传统风味特色上，又加入了营养丰富的海鸭蛋黄，黄澄澄的蛋黄酱浇在米线上，再来一点白芝麻和海苔碎，原本是云贵高原风味的米线，又多了大海的味道。
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主料1人份
真空鲜米线300克
海鸭蛋黄酱适量
辅料
白芝麻少许
海苔碎少许
小油菜6棵
展开全部辅料
步骤1
云南过桥鲜米线准备好
步骤2
小油菜或应季绿叶蔬菜清洗干净
步骤3
烧一锅水，水开后将鲜米线入锅中，不要搅拌；一分钟后用筷子轻轻搅散米线
步骤4
约2分钟，米线柔软，将小油菜入锅中焯烫变色，关火
步骤5
米线、油菜，部分汤水入大碗中，淋入海鸭蛋黄酱汁；想吃干拌面，只需捞米线和油菜入碗中淋酱汁
步骤6
撒白芝麻和海苔碎，拌匀即可食用
成品图
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