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东北乱炖

by 大海微澜微博　150 收藏　4638 浏览免费下载app查看更多菜谱

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

13.6%

蛋白质

1.6%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炖

家常味

<10分钟

较高热量

初中水平

别看叫乱炖，这菜可是东北经典名菜，各大小饭店都有，它有个很好听的名字，叫做大丰收，俗称“乱炖”。“大丰收”顾名思义，食材主线是农作物，少不了玉米、豆角和土豆，象征着丰收的季节，也寄托着连年大丰收的美好愿望。这菜吃了上瘾，总是令人念念不忘，玉米香甜，土豆香糯，豆角香滑，倭瓜甜面，这些食材炖在一起，香而不腻，吃下每一口都是不同的味道，各种滋味回味无穷，汤汁泡饭绝了，老人孩子都爱吃，尤其适合晚餐，主食都省了，低脂粗纤维，顶饱不长肉。

展开

主料3人份

熟玉米1只

辅料

油适量

盐适量

五香粉适量

葱适量

酱油适量

蚝油适量

展开全部辅料

步骤1

东北乱炖的做法大全

备齐食材，土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，玉米是熟玉米，豆角洗净过水焯一下，准备用砂锅炖，如果用炒锅炖豆角不用焯水，直接炒就行

步骤2

东北乱炖的做法图解

土豆、胡萝卜都切滚刀块，玉米切段，倭瓜切块，毛葱去皮洗净切碎，炖这菜用毛葱特别提味

步骤3

东北乱炖的家常做法

砂锅是耐高温砂锅，可直接加油炒菜哈。砂锅加入适量的油，爆香五香粉和毛葱，加入倭瓜和土豆翻炒

步骤4

东北乱炖的简单做法

加入豆角翻炒，少许加点酱油翻炒上色

步骤5

东北乱炖怎么吃

加入适量的水，放入玉米。喜欢喝汤汁的可以多加点水，否则适量就好。这个汤汁要比南瓜汤还好喝

步骤6

东北乱炖怎么做

大约炖7到10分钟就好，都是好熟的食材。加入盐、酱油、蚝油调味

步骤7

东北乱炖怎么炒

关火，出锅装盘

成品图

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东北乱炖的做法

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