步骤1
中筋面粉、温水混合，揉成比较柔软的面团。揉完后醒面半小时。 醒面时间可以把葱花切好，2个鸡蛋打散
步骤2
面团分成2份，每一份撒粉擀开成长方形薄面片，抹油、撒葱花、1.5g盐
步骤3
卷起来捏紧，压扁，再擀成薄饼。 小贴士：可以一次性多做一些，用保鲜膜隔开，放在冰箱冷冻，早餐想吃的时候直接放锅里煎就好了，像手抓饼那样
步骤4
锅中刷油，小火烧热。放入葱花饼，倒入适量蛋液，刷均匀，微微凝固后翻面。另一面同样刷上蛋液
步骤5
半分钟翻一次面，反复翻几次，饼开始鼓起，差不多就熟了
成品图
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