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北海道吐司

by 涓涓小厨　401 收藏　7185 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
54.7%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较高热量
初中水平

@1@除黄油外，所有材料放入面包机内桶@2@选择高级面包程序揉面20分钟，按住暂停键，开盖加入黄油@3@转普通面包程序，选择500克、浅色模式，启动后机器开始揉面，2小时51分的时候机器会鸣叫一次，此时打开盖子(这样机内温度不会过高

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主料2人份
高筋面粉300克
辅料
鸡蛋清45克
牛奶88克
淡奶油65克
细砂糖50克
食盐3克
黄油24克
展开全部辅料
步骤1

除黄油外，所有材料放入面包机内桶

步骤2 北海道吐司的做法大全

选择高级面包程序揉面20分钟，按住暂停键，开盖加入黄油

步骤3

转普通面包程序，选择500克、浅色模式，启动后机器开始揉面，2小时51分的时候机器会鸣叫一次，此时打开盖子(这样机内温度不会过高，面团也不会太湿)，工作时间进行到2小时43分的时候，面包机开始进行发酵

步骤4 北海道吐司的做法图解

发酵至2小时04分时，机器会搅拌排气一次，此时取出面团，拿出搅拌棒，把面团分割成三份，擀卷整形后放回面包机中(手工取出面团整形时，程序不要中止)，继续发酵

步骤5

工作时间进行到1小时38分的时候，面包机会再次转动排气(由于搅拌棒已经取出，所以此动作无效)

步骤6 北海道吐司的家常做法

工作时间进行到0小时48分的时候，发酵全部完成，开始烘烤，烘烤20分钟后，可开盖在面团表面刷一层全蛋液，刷完立即关盖继续烘烤，程序时间还剩8分钟的时候，按住暂停键中止程序，立即倒出晾凉，面包制作全部完成

成品图
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