血橙可以做果酱、果汁，还可以当调味品入菜，也可以做蛋糕点心的配料。
血橙的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀；然后对半切开；再切成两瓣。这样切出来的橙子没有白梗，用手轻轻掰开，还可以自然的分成几个小瓣。