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老板鱼精选菜谱

老板鱼的烹饪技巧

将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末，炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。

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老板鱼的做法建议

如果觉得老板鱼的味道冲，可把清洗后的鱼在清水中浸20分钟，或提前焯水。

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