1、用来凉拌、炒菜、炖菜、做汤可切成小块或者用整个的；
2、凉拌前需焯水2分钟左右，捞出挤干水分再加调料拌匀；炒菜时可清炒或搭配肉丝、火腿；做汤时可搭配排骨、鸡块。