凉拌的时候一般做配菜用，加入土豆丝﹑黄瓜等一起凉拌；用来炒菜可清炒或者搭配鸡蛋﹑肉类﹑土豆丝等一起炒。
切完红尖椒手会火辣辣的，用醋或者酒精反复擦几遍，再用热水清洗，会缓解很多。切的时候戴上一次性手套，就可以避免这情况了。