白菜洗净切丝，菠菜去头
腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末
萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的
菠菜放8成热的水汆烫，去草酸
盛出控水备用
温锅一汤匙油爆香青蒜末
放入腊肠炒至半透明
放入白菜丝大火炒软
放入足够的热水
下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心
窝两个蛋，用面条盖住其表面
面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子
关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉
装入碗中，呵呵，我最爱溏心蛋了
