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秘制叉烧酱烤鸡根的做法

秘制叉烧酱烤鸡根

by 月色家的小厨房

家人和我喜欢吃鸡,各种不同的口味都尝试了很多,今天突然想起这个叉烧酱口味的没有用鸡腿做过,嘻嘻,没有想到做出来的口感竟是如此美味,我又搭配了少许奥尔良腌料,我只能说完美,喜欢的亲们可以试试咯……

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秘制叉烧酱烤鸡根营养建议

秘制叉烧酱烤鸡根的食材2人份

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秘制叉烧酱烤鸡根的做法

1 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

首先备齐所有的食材

2 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

把洗净沥干水分的鸡根,用牙签在鸡肉上扎孔,尽量的多扎几下以便入味。

3 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

取一个大碗,碗里放入一个塑料袋,把鸡根放入塑料袋,加葱、姜、洋葱、胡椒粉、料酒

4 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

这个时候加入叉烧酱。

5 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

再加入奥尔良腌料

6 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

带上一次性手套,开始给鸡根进行按摩,使所有调料的滋味进入鸡根,然后密封保存入冰箱冷藏过夜(中间再给鸡根按摩几次以便更入味)

7 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

然后把塑料袋密封好后,放入冰箱冷藏过夜(中途再把鸡根多按摩几次以便更加入味)。

8 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

把腌好的鸡根取出,恢复室温,放在烤架上。

9 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

先用刷子蘸少许橄榄油涂抹在鸡根上面,这样烤出来的鸡根颜色柔和不发干。

10 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

烤盘垫上油纸,这样后续好清理。

11 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

预热好的烤箱,放入鸡根,底火190度、上火180度烤15分钟

12 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

制作刷料;叉烧酱1大勺,再加入适量橄榄油搅拌均匀就可以了

13 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

15分钟后翻面,刷上调制好调料汁

14 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

继续入烤箱烤制5分钟的时候,再翻过来刷适量调料汁入烤箱再烤5分钟即可。

15 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

嘻嘻,诱人无比的叉烧酱烤鸡根出炉咯。

16 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

盘子底下铺上生菜,把烤好的鸡根放到上面就可以享用了。

17 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

诱惑到你没有、主要是做法超级简单粗暴哟

18 秘制叉烧酱烤鸡根菜谱图解

再来一张美美哒

成品图

秘制叉烧酱烤鸡根的烹饪技巧

鸡根一定要腌透才好吃,调料汁不要开始就刷,这样上色快,会导致表面合适了,内心不熟。 2、烤箱的温度和时间要根据自己家的烤箱脾气来增减

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