每年过年必吃的一道菜，说是菜也可以说是主食。因为在美食杰和下厨房里都搜不到所以决定上传跟大家分享。 所有食材都是凭感觉来的，没有去计量过，大家别介意哈
先煮面条，然后放凉，一定要放凉
煮肉要去皮
把肉和葱白、生姜切成小块再放一起剁馅儿
把剁好的肉馅放在面盆里，再加入胡玉美酱、盐、蛋清、适量酱油一起搅拌
然后先把面条用手团成丸子，在滚一遍面粉再用手团一下固定住，这样下油锅炸就不会散了。丸子飘起来就可以了
先把丸子都炸第一遍
所有丸子都炸了一遍后再回锅炸第二遍，完成。丸子做多了一次吃不完可以放凉之后放冰箱冷冻室，想吃的时候蒸一下即可。就跟蒸腊肉一样
