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老姜红糖膏&茶的做法

老姜红糖膏&茶

by 万山红

很多女性属于寒凉的体质,一到冬天手脚冰凉,更有甚者是肚子都是感觉凉凉的。这些人群到了冬天就必须要温补一下。我也有些寒凉的体质,所以一到冬天总是会给自己熬一些老姜红糖膏,早上起来挖上一勺吃,一下子就会感觉身体暖暖的,而且这个姜糖膏味道也不错,甜中透着辣,我总是吃了还想吃。也可以用开水冲泡成茶水喝,也是暖身又暖胃,而且还可以补血的哦。体质寒凉的妹妹快点动手也给自己熬上一些吃吧。老姜温热,体热的人群不适合这个姜糖膏,还有就是最好是早上和上午吃,晚上和下午就不要吃啦。

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老姜红糖膏&茶营养建议

老姜红糖膏&茶的食材2人份

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老姜红糖膏&茶的做法

1 老姜红糖膏&茶菜谱图解

备好老姜和红糖。我用了云南的老式手工碗式红糖,这个糖挺好吃的。没有可以用等量的普通红糖代替

2 老姜红糖膏&茶菜谱图解

生姜去皮。姜皮是凉性的,要去掉

3 老姜红糖膏&茶菜谱图解

切成小块

4 老姜红糖膏&茶菜谱图解

加少许水用料理机打碎。我用的破壁机打碎的。水的量不要多,以可以把姜打碎为宜。太多熬煮的时间太长

5 老姜红糖膏&茶菜谱图解

把打碎的姜糊倒入锅中,放入红糖,大火煮开转中火熬煮

6 老姜红糖膏&茶菜谱图解

待熬到比较浓稠时要不停的搅拌,以防止糊锅,直到成很浓稠的膏状就可以了。放入密封的容器中保存,一两个月都不会坏的哦

7 老姜红糖膏&茶菜谱图解

放入密封的容器中保存,最好是 陶瓷的或者玻璃的。我用的密封的陶瓷碗。密封保存一两个月都不会坏的哦

8 老姜红糖膏&茶菜谱图解

也可以挖一勺开水冲泡,就是一杯老姜红糖茶啦

成品图

老姜红糖膏&茶的烹饪技巧

用的锅最好是不锈钢复底锅,或者用砂锅也行,不要用铁锅!

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