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苦瓜黄豆汤的做法

苦瓜黄豆汤

by 牛妈厨房

苦瓜以味得名,苦字不好听,广东人又唤做凉瓜(广东人不叫凉瓜只叫苦瓜,后来有外地或叫外省人来广东后才叫凉瓜)。苦瓜形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。阿姨是老广东人,她最爱用苦瓜来煲汤。今天我就用苦瓜还有黄豆来配压了一下,味儿真的是棒极了。

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苦瓜黄豆汤营养建议

苦瓜黄豆汤的食材2人份

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苦瓜黄豆汤的做法

1 苦瓜黄豆汤菜谱图解

备好所用食材,将黄豆提早半小时泡好备用

2 苦瓜黄豆汤菜谱图解

将泡好的食材入电压力锅,选择豆子烹饪功能,压煮40分钟

3 苦瓜黄豆汤菜谱图解

再将苦瓜去籽改刀下锅

4 苦瓜黄豆汤菜谱图解

压煮20分钟后加入适量细盐及枸杞调味即可

5 苦瓜黄豆汤菜谱图解

这样子一份苦瓜黄豆汤就完成了

成品图

苦瓜黄豆汤的烹饪技巧

苦瓜压煮的时间不易过长,所以先将黄豆炖制八成熟,再将苦瓜加入

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