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金针培根卷的做法

金针培根卷

by 水怜忧

金针菇培根卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。猪肉培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉味道极好,常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,跟培根搭配起来,再添加一点喜爱的酱料烤制,做成酱烤培根金针卷,味道变得丰富起来。

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金针培根卷营养建议

金针培根卷的食材2人份

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金针培根卷的做法

1 金针培根卷菜谱图解

培根中间一刀切两半,金针菇洗净剪掉根部

2 金针培根卷菜谱图解

将金针菇段放在培根上,然后卷起来,用牙签固定下,就做成了金针培根卷

3 金针培根卷菜谱图解

多功能锅搭配煎烤盘加热,把备好的金针培根卷码放整齐

4 金针培根卷菜谱图解

中火轻轻煎出油脂,翻面继续煎

5 金针培根卷菜谱图解

在表面挤上一点点酱汁,小火慢慢煎烤

6 金针培根卷菜谱图解

盖上锅盖,稍微焖煎1-2分钟

7 金针培根卷菜谱图解

最后撒上一点点黑芝麻,如果酱汁太少可再添加一点

8 金针培根卷菜谱图解

用小刮刀收拢下汤汁,转中火让汤汁变的粘稠挂在金针菇上,就可以关火了

成品图

金针培根卷的烹饪技巧

做这道菜基本上不用太多调料,一点点酱汁提味即可,除非是口重的人,可以撒一点点现磨胡椒粉

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