放凉的油饼会发硬，很少有人愿意吃，扔了又浪费。还是换种做法，让它重生吧！鸡蛋炒饼，给你不一样的心情。
葱油饼一张
尖椒，洋葱，包菜洗净待用
尖椒，洋葱，包菜切丝
葱油饼切条
香葱，干辣椒切段，大蒜拍末
炒锅点火入油烧热，入葱，蒜，干辣椒爆香
下入洋葱，尖椒，包菜煸炒。边炒边烹入味极鲜，老抽增色增香。淋入一点热水，调入味精，胡椒粉翻炒均匀
下入饼条，快速翻炒
大火翻炒均匀，关火
出锅装盘
炒锅点火入适量油，取鸡蛋一个打入碗中，加少许盐搅拌均匀，摊在锅里煎成饼
盖在炒饼上，即可
饼丝要切均匀，炒起来易熟易入味。\n蔬菜可以根据个人喜欢而调整。\n喜欢辣，可以在出锅时淋入辣椒油。\n不喜欢摊鸡蛋，也可以把鸡蛋炒散在里面
