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胡萝卜炖羊肉的做法

胡萝卜炖羊肉

by 杰米米西

2.烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

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胡萝卜炖羊肉营养建议

胡萝卜炖羊肉的食材2人份

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胡萝卜炖羊肉的做法

1 胡萝卜炖羊肉菜谱图解

1.准备好食材,胡萝卜去皮切成滚刀块待用。 2.羊肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出待用。 3.准备一些香菇,放到水里浸泡,将泡好的香菇水倒入砂锅内,注意不要将香菇倒入,然后开火把香菇水煮开。 4.另准备炒锅,倒入油后,放入花椒和大料,以及干辣椒

2 胡萝卜炖羊肉菜谱图解

5.将羊肉倒入,快速翻炒。 6.放入葱姜蒜炒香去腥。 7.倒入料酒。 8.加入少许红烧汁,可以起到上色的作用

3 胡萝卜炖羊肉菜谱图解

9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。 10.将胡萝卜均匀裹上油后,这时候香菇水也煮开了,将炒好的半成品菜倒入砂锅内。 11.当汤汁炖到还剩一半时,放入盐提味。 12.当汤汁快收干时,关火加入蔬菜精

4 胡萝卜炖羊肉菜谱图解

13.羊肉软烂但嚼起来有劲,胡萝卜绵软,还沾满了羊肉的香味,别提有多好吃了

胡萝卜炖羊肉的烹饪技巧

香菇浸泡过的水,可给菜肴增鲜,也可以用高汤或开水代替
红烧汁是一种调料汁,我用到的是李锦记牌子的,超市里可以买到
食用注意事项
本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效
烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。 本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效

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