西葫芦在东北吃的时候比较多，夏季秋季都会有的。一般都是炒片，做汤，煎饼吃，改善一下吃法炖肉也不错，西葫芦的皮很软，口感软烂吸收很多的肉汁。特别的下饭。
大葱，西葫芦洗净备用
大葱切碎备用
现在的西葫芦很嫩不用挖瓤，直接切就好了
菜全部搞好了
熟红焖肉
大葱爆锅
下红焖肉翻炒，下切好的西葫芦
翻炒西葫芦变色
放生抽，盐
西葫芦很嫩的会少量的出汤
盖锅炖5分钟左右出锅
1，炖西葫芦入口很软会有少量的汤。不喜欢汤多的可以减少炖菜的时间
